旬と定番

定番(通年販売商品)/ Standards (Sold Year-Round)

Recommended drinking temperature is indicated by the color-coded symbols.Chilled Room Temperature Warm
大吟醸 至福 / Daiginjo “Shifuku”

大吟醸 至福 / Daiginjo “Shifuku”

原料米:山田錦  精米歩合:40%  呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥10,000(税別)  720ml / ¥5,000(税別)

萩乃露の最高峰、全国新酒鑑評会出品大吟醸原酒。まさしく至福の逸品です。 格調高い澄みきった吟醸香と、まろやかな味わいが絶妙なバランス。

Our finest sake, as presented at the Japan Sake Awards.

純米大吟醸 悠遠 / Junmai Daiginjo “Yuen”

純米大吟醸 悠遠 / Junmai Daiginjo “Yuen”

原料米:山田錦  精米歩合:40%  呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥10,000(税別)  720ml / ¥5,000(税別)

酒通垂涎の氷温長期貯蔵純米大吟醸。氷温で3~5年間ゆっくり、じっくり熟成した限定品です。口の中にトロリと味わいが広がります。

A sublime sake matured at super-chilled temperatures.

純米大吟醸 黒ラベル / Junmai Daiginjo “Black Label”

純米大吟醸 黒ラベル / Junmai Daiginjo “Black Label”

原料米:山田錦  精米歩合:40%  呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥7,000(税別)  720ml / ¥3,500(税別)

気品ある香りとスムーズな口当たりの大吟醸酒。兵庫県特A地区東条天神地区産の山田錦100%、風格ある吟醸香、深遠で透明感のある味わい。

Savor the delicacy of Special Grade A Yamadanishiki in this pure daiginjo.

大吟醸 / Daiginjo

大吟醸 / Daiginjo

原料米:山田錦  精米歩合:50%  呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥5,000(税別)  720ml / ¥2,500(税別)

気品ある香りとスムーズな口当たりの大吟醸酒。格調高い吟醸香、すっきりした飲み心地と、キメ細かでまろやかに深みのある味わいです。

A smooth daiginjo with an elegant aroma.

吟醸純米 / Ginjo-junmai

吟醸純米 / Ginjo-junmai

原料米:山田錦  精米歩合:55%  呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥3,000(税別)  720ml / ¥1,600(税別)

萩乃露 人気No.1、食事が一層楽しくなります。程よい旨みと上品な吟醸香、飲み飽きせず、幅広い料理との相性が良い食中好適酒です。

Our most popular sake will bring new depth to your meals.

純米吟醸 里山(火入) / Junmai-ginjo “Satoyama” (Hi-ire)

純米吟醸 里山(火入) / Junmai-ginjo “Satoyama” (Hi-ire)

原料米:こしひかり 精米歩合:60% 呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥2,600(税別)  720ml / ¥1,300(税別)

棚田保全を目指す「里山」の定番酒です。程よい吟醸香と素朴な甘み、炊き立ての白米を思わせる穀物感にほっとします。

Satoyama, the sake we brew to save the rice terraces.

辛口吟醸 / Karakuchi (Dry) Ginjo

辛口吟醸 / Karakuchi (Dry) Ginjo

原料米:山田錦  精米歩合:60%  呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥2,500(税別)  720ml / ¥1,250(税別)

「のみやすい」が最高の褒め言葉かもしれません。華やかな吟醸香とやわらかな口当たり、軽快でさわやかな味わいの吟醸酒です。

“Goes down easy” may be the greatest compliment of all.

純米吟醸 辛口 / Junmai-ginjo Karakuchi

純米吟醸 辛口 / Junmai-ginjo Karakuchi

原料米:山田錦・吟吹雪 精米歩合:60%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
720ml / ¥1,200(税別)  300ml / ¥458(税別)

おうちでお楽しみいただきたい、やわらかな辛口です。上品にして深みのある味わい、お酒の豊かな味わいをしっかりと楽しめる切れの良い辛口です。

A dry yet smooth sake perfect for enjoying at home.

吟醸 氷温貯蔵冷酒 / Super-chilled Aged Ginjo

吟醸 氷温貯蔵冷酒 / Super-chilled Aged Ginjo

原料米:山田錦  精米歩合:60%  呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
300ml / ¥380(税別)  180ml / ¥250(税別)

地元高島では冷酒といえばこれです。格調高い吟醸香が薫り、なめらかで幅のある味わいで飲み飽きしません。

The chilled sake of choice in our hometown of Takashima.

純米まごころ / Junmai “Magokoro”

純米まごころ / Junmai “Magokoro”

原料米:吟吹雪  精米歩合:70%  呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥2,136(税別)  720ml / ¥980(税別)
300ml / ¥429(税別)

冷や~燗まで楽しめる、味わい深く切れの良い純米酒。おだやかな香りと
素直な味わいの上質な晩酌酒です。「燗酒コンテスト2016」最高金賞受賞。

A rich junmai with a clean finish to enjoy at all temperatures.

山廃仕込 大辛口(本醸造) / Yamahai Super Dry (Honjozo)

山廃仕込 大辛口(本醸造) / Yamahai Super Dry (Honjozo)

原料米:吟吹雪・一般米 精米歩合:70%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥1,890(税別)  720ml / ¥855(税別)

深みと軽さの絶妙なバランス、晩酌好適酒です。山廃仕込の味わい深さと
やわらかな飲み口が調和しています。「燗酒コンテスト2016」最高金賞受賞。

Rich yet light, a perfect balance for an evening drink.

上撰 / Josen

上撰(本醸造) / Josen

原料米:吟吹雪・一般米 精米歩合:70%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥1,868(税別)  300ml / ¥360(税別)
180ml / ¥222(税別)

萩乃露の地元では定番の一本です。飽きのこないまろやかでスッキリとした味わい、冷やでも燗でもお楽しみいただけます。

A Hagi-no-tsuyu standard beloved by our local community.

佳撰 / Kasen

佳撰 / Kasen

原料米:吟吹雪・一般米 精米歩合:70%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥1,665(税別)

昔ながらの味わい深いお酒です。萩乃露の地元で長らく晩酌酒として親しまれる、素朴な味わいとやわらかな甘みに杯が進みます。

A rich sake that hearkens back to the flavors of old.

萩乃露の酒づくり

Recommended drinking temperature is indicated by the color-coded symbols.Chilled   Room Temperature   Warm
1月/Jan
特別純米 あらばしり(無ろ過生原酒) / Special Junmai Arabashiri*

特別純米 あらばしり(無ろ過生原酒) / Special Junmai Arabashiri*

原料米:山田錦・吟吹雪 精米歩合:55~60%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥2,700(税別) 720ml / ¥1,350(税別)

新酒の香り高いしぼりたて無ろ過生原酒です。甘やかで澄んだ吟醸香と程よいボディ感、新鮮で切れの良い味わいです。

Delight in our highly fragrant, freshly pressed new sake.

2月/Feb.
純米吟醸 源流 渡舟(無ろ過生酒) / Junmai-ginjo “Genryu” Wataribune*

純米吟醸 源流 渡舟(無ろ過生酒) / Junmai-ginjo “Genryu” Wataribune*

原料米:滋賀渡船六号 精米歩合:55%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥3,200(税別) 720ml / ¥1,700(税別)

幻の米は現代の米では出せない伸びやかな味がします。山田錦の父方にあたる幻の米「滋賀渡船六号」100%使用。力強い味わいです。

Let the gentle flavor of this heirloom rice strain carry you back in time.

純米吟醸 名流 山田錦(無ろ過生酒) / Junmai-ginjo “Meiryu” Yamadanishiki*

純米吟醸 名流 山田錦(無ろ過生酒) / Junmai-ginjo “Meiryu” Yamadanishiki*

原料米:山田錦 精米歩合:55%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥3,200(税別) 720ml / ¥1,700(税別)

さすが「山田錦」はバランスの良い味わいです。酒米の最高峰「山田錦」の完成度の高い深い味わい。「渡舟」、「山田穂」との飲み比べが面白い。

The perfect balance unique to Yamadanishiki.

3月/Mar.
今朝しぼり(純米吟醸) / Kesa-shibori (Junmai-ginjo)

今朝しぼり(純米吟醸) / Kesa-shibori (Junmai-ginjo)

原料米:山田錦・吟吹雪 精米歩合:55~60%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
720ml / ¥1,481(税別)

究極のしぼりたて、しぼったその日にお届けします。蔵で飲むしぼりたての感動的な美味しさを、1年に1度だけ完全予約制でお届けします。

The ultimate fresh-squeezed sake, delivered to you the same day.

4月/Apr.
純米吟醸 里山 無ろ過生酒 / Junmai-ginjo “Satoyama”*

純米吟醸 里山 無ろ過生酒 / Junmai-ginjo “Satoyama”*

原料米:こしひかり 精米歩合:60%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥2,800(税別) 720ml / ¥1,400(税別)

棚田保全に取り組む「里山」、春の豊作祈願生原酒。滋賀県唯一の日本の棚田百選「畑の棚田」産米から生まれた香り高く、甘み柔らかな味わい。

Pray for a good harvest with the spring release of our “Satoyama.”

5月/May
純米吟醸 源流 山田穂(無ろ過生酒) / Junmai-ginjo “Genryu” Yamadabo*

純米吟醸 源流 山田穂(無ろ過生酒) / Junmai-ginjo “Genryu” Yamadabo*

原料米:山田穂 精米歩合:55%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥3,200(税別) 720ml / ¥1,700(税別)

イチゴを思わせる香り、品の良い甘み、やさしい味わいです。「山田錦」の母親品種にあたる「山田穂」は全国で十数社しか使用できない幻の米です。

Savor an elegant sweetness with hints of strawberry.

6月/Jun.
吟醸エチュード(無ろ過生原酒) / Ginjo “Etude”*

吟醸エチュード(無ろ過生原酒) / Ginjo “Etude”*

原料米:山田錦 精米歩合:60%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥2,759(税別) 720ml / ¥1,379(税別)

甘露という言葉はエチュードの為にあると思います。甘やかで澄んだ吟醸香と程よいボディ感、新鮮で切れの良い味わいです。

A sake that can only be described as sweet nectar.

9月/Sep.
特別純米 ひやおろし / Special Junmai Hiya-oroshi

特別純米 ひやおろし / Special Junmai Hiya-oroshi

原料米:山田錦・吟吹雪 精米歩合:55~60%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥2,700(税別) 720ml / ¥1,350(税別)

秋限定、新春にしぼったお酒が美味しく熟成しました。熟成は第二の酒造り。山廃造りに由来する深い味わいとキレ味が絶妙な辛口です。

Sake from the new year, gently aged until autumn.

山廃仕込 芳弥 特別純米 無ろ過原酒 / Yamahai “Yoshiya” Special Junmai

山廃仕込 芳弥 特別純米 無ろ過原酒 / Yamahai “Yoshiya” Special Junmai

原料米:山田錦・吟吹雪 精米歩合:55~60%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥2,900(税別) 720ml / ¥1,500(税別)

2年半の時が磨いた、深く濃い旨み。蔵内でたっぷり時間をかけ熟成することで、たいへん落ち着きのある体になじむ味わいになります。

Aged for a year and half to bring out a deep, rich flavor.

10月/Oct.
特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ / Special Junmai Tomizu-jikomi Amadare Ishi wo Ugatsu

特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ
/ Special Junmai Tomizu-jikomi Amadare Ishi wo Ugatsu

原料米:山田錦・吟吹雪 精米歩合:55~60%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥2,700(税別) 720ml / ¥1,350(税別)

江戸時代の人たちは、こんなにも旨い酒を飲んでいたのか!古の醸造法「十水仕込」による、今まで経験したことの無い深い味わいと美味しさにびっくりします。

This is the delicious sake of our forefathers!

11月/Nov.
純金箔入り 黄金酒 / Golden Sake (with gold leaves)

純金箔入り 黄金酒 / Golden Sake (with gold leaves)

原料米:吟吹雪・一般米 精米歩合:70%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥2,000(税別)

年末年始を飾るお祝いの酒。純金箔を贅沢にあしらった祝い酒。まろやかでスッキリとした味わいです。

Ring in the new year with this celebratory sake.

12月/Dec.
特別純米 福を呼ぶ新酒 無ろ過生原酒 / Special Junmai Good Fortune*

特別純米 福を呼ぶ新酒 無ろ過生原酒 / Special Junmai Good Fortune*

原料米:夢みらい 精米歩合:60%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥2,500(税別) 720ml / ¥1,250(税別)

福を呼び込む、新酒第一号 初しぼり。「夢みらい」米仕込みの縁起酒、しぼりたて生原酒。飲み応えのある、爽やかな味わいです。

Bring in good fortune with the season’s first batch of sake.

活性にごり酒(本醸造・生酒) / Sparkling Cloudy Sake (Honjozo Nama)

活性にごり酒(本醸造・生酒) / Sparkling Cloudy Sake (Honjozo Nama)

原料米:吟吹雪・一般米 精米歩合:70%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥2,000(税別) 720ml / ¥1,000(税別)

旬の醍醐味、瓶の中で発酵を続ける、生きているお酒。年末の風物詩、
炭酸ガスが爽やかなにごり酒。程よい旨みに杯がついつい進みます。

Taste the tingle of fresh sake, still alive in its bottle.

直汲みしぼりたて生原酒 無ろ過生原酒 / Jikagumi Freshly Pressed*

直汲みしぼりたて生原酒 無ろ過生原酒 / Jikagumi Freshly Pressed*

原料米:吟吹雪・一般米 精米歩合:70%
呑み方:冷酒 常温 燗酒

容量/価格:
1800ml / ¥2,400(税別) 720ml / ¥1,300(税別)

とっておきの美味しい部分だけを詰めました。飛び切り美味しい中汲みだけを瓶詰め、微かなに溶け込んだ炭酸ガスが爽やかです。

Only the tastiest part of the press, straight to the bottle.

日本酒と国産果実のお酒/ Sake and Japanese Fruit Liqueur

和の果のしずく れもん酒 / “Wa no Ka no Shizuku” Lemon Liqueur

和の果のしずく れもん酒 / “Wa no Ka no Shizuku” Lemon Liqueur

原材料:日本酒・レモン・糖類  アルコール分:7%
呑み方:冷やしてストレートかロック、ソーダ割りがお勧め

容量/価格:
1800ml / ¥2,800(税別)500ml / ¥1,000(税別)

爽やかな味と香り、やわらかな酸味のクセになる味わい。安心安全の国産レモンのまろやかですっきりした味わい。料理と共にお楽しみください。

Delight in the crisp aroma and gentle tang of fresh lemons.

和の果のしずく みかん酒 / “Wa no Ka no Shizuku” Citrus Liqueur

和の果のしずく みかん酒 / “Wa no Ka no Shizuku” Citrus Liqueur

原材料:みかん・日本酒・糖類・甘夏  アルコール分:4%
呑み方:冷やしてストレートかロック、ソーダ割りがお勧め

容量/価格:
1800ml / ¥2,800(税別) 500ml / ¥1,000(税別)

果実感たっぷり、ジューシーで飲みやすい味わい。愛媛県明浜で栽培された農薬や化学肥料に頼らない安心・良質の柑橘類を使用。

A smooth, succulent liqueur like fresh fruit juice.

和の果のしずく うめ酒 / “Wa no Ka no Shizuku” Plum Liqueur_”

和の果のしずく うめ酒 / “Wa no Ka no Shizuku” Plum Liqueur_

原材料:日本酒・醸造アルコール・梅・糖類  アルコール分:12%
呑み方:冷やしてストレートかロックがお勧め

容量/価格:
1800ml / ¥2,800(税別)500ml / ¥1,000(税別)

桃を思わせる香り、すっきりとした味わい。南高梅を日本酒に漬け込みました。やわらかで飲みやすい味わいです。

A refreshing plum liqueur with an aroma that hints of peaches.

※萩乃露が使用する原料米はすべて国産です。

株式会社福井弥平商店、滋賀県高島市勝野1387-1、0740-36-1011