雨垂れ石を穿つ

雨垂れ石を穿つ

江戸時代の人たちは、こんなにも旨い酒を飲んでいたのか!

感動、興奮、驚きを表す感嘆符「!」は、日本語で「雨垂れ(あまだれ)」と読みます。確かに「!」の形は雨滴の落ちる様を思わせます。
この「雨垂れ石を穿つ(あまだれいしをうがつ)」は、江戸時代に行われていた「十水仕込(とみずじこみ)」という手法で造っています。

この古(いにしえ)の手法が生み出す味わいは、一言で言えば「!」。現在用いられる手法では生み出すことのできない、濃密にして爽やか、鮮烈な美味しさです。さらに「雨垂れ石を穿つ」は、味わいの濃い料理も含め幅広い料理との相性が良く、また発売の初年度から連続して「燗酒コンテスト(プレミアム燗酒部門)」で金賞を受賞するなど、つめたく冷やしても熱めの燗でも楽しめる懐の深さにも驚かされます。酒造りの神秘、そして今も昔も変わらない、心に響く美味しさを追い続ける造り手の情熱に思いをはせながら、たくさんの「!」が詰まった「雨垂れ石を穿つ」をお楽しみいただけますと幸いです。

  • 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ
  • カテゴリ:数量限定販売(10月蔵出し)
  • 原料米:山田錦・吟吹雪
  • 精米歩合:55~60%
  • 呑み方:冷酒◎、常温◎、燗酒◎
  • 容量/価格:
    1800ml/¥2,700(税別)
    720ml/¥1,350(税別)

This is the delicious sake that our forefathers in the Edo Period were drinking!

In Japanese, one word for the exclamation point—indicating deep excitement, emotion, or surprise—is amadare, meaning a fall of rain. On closer look, it does resemble a falling raindrop.

The Japanese proverb “amadare ishi wo ugatsu”—which translates to “a constant rain weathers the stone”—speaks of ceaseless effort, no matter how humble, achieving great and lasting outcomes. It is the name we have given to a very special brew of Hagi-no-tsuyu.
Amadare Ishi wo Ugatsu is brewed by a traditional method known as tomizu-jikomi that dates back to the Edo Period. When describing the remarkable taste of sake produced by this time-honored method, you’re going to need a big exclamation point! Experience a a vivid, rich-yet-fresh flavor unattainable by modern brewing techniques. Amadare Ishi wo Ugatsu pairs wonderfully with all kinds of food—especially flavorful, savory dishes.
It has also received the Kan-zake (Hot Sake) Award (a gold prize—the highest honor) every year since the award’s inception. Savor it both chilled and warmed and let yourself be surprised and delighted at its remarkably rich flavor.

「!」に満ちた奇跡のお話

私たちは「雨垂れ石を穿つ」を奇跡の酒だと感じています。このお酒が誕生するまでの軌跡にはたくさんの「!」が満ちていて、よくできた小説にも引けをとらないひとつの偉大な物語です。奇跡の物語を是非ご覧ください。

We believe Amadare Ishi wo Ugatsu is a truly miraculous sake. The incredible story of its birth reads like a great novel, with plenty of exclamation points! But don’t take our word for it—read the miraculous tale for yourself.

株式会社福井弥平商店、滋賀県高島市勝野1387-1、0740-36-1011