８月２１日より秋の限定数量の旬のお酒、「ひやおろし」の蔵出しを開始します。

今年の「ひやおろし」は酒米の王様とも称される「山田錦」を中心に、「山田錦」を生んだ両親品種とされる「山田穂」と「渡船」の３種類の酒米を使用した酒米の系譜を詰め込んだ一本です。醸造後、半年にわたり絶妙な温度管理による貯蔵を行えるようになり、更に美味しい「ひやおろし」に仕上がっています。

生酒やしぼりたてとは一味違う魅力のある、しっとりと滋味深い味わいは、冷やしても、燗をしても楽しめる、暑い夏で疲れた体を癒やす充実した味わいです。

猛暑もあと少しで落ち着きそうです。是非、暑さにつかれた体をお食事と共に、優しい味わいの「ひやおろし」で癒してください。