「芳弥 Ｘ」からの挑戦状 旨さの正体を解き明かせ

 

「芳弥」が国内外で評価を受ける秘訣は「熟成」にあります。それは酒質設計から貯蔵に至る細部までの拘りと、時間を経ることにより実現できるのです。そして円熟を極められるのは、新酒の時から飛び抜けた逸品だからこそ。

 

当蔵ではより美味しい「芳弥」を目指す中、ポテンシャルの高い「酒米の王様 山田錦」を使いたいと考え続けていました。何故「山田錦」なのか？それは上品でありながら口中に広がる旨みを余韻まで楽しむことができるから。今回、RICE IS COMEDY®さんとの出会いから念願叶い「地元産山田錦100％」を実現することができました。

 

そして「芳弥Ｘ」は、伝統の生もと仕込を礎に、さらに最新技術も駆使し美味しさの更新、未踏の旨さの実現に挑んでいます。

 

本年は、

①滋賀県長浜市西浅井町産山田錦100％使用（生産者：RICE IS COMEDY®）

②圧力をかけずに搾った、特に美味しいところだけを厳選した贅沢仕様

③搾りたてをすぐに純米大吟醸クラスでしか行わない、密栓瓶燗急冷を実施

 

だから、火入れ酒なのに、搾りたて生酒のよう。

端正で鮮烈、発酵によるガス感と活き活きとしたクリアな味わいを実現しました。

 

数に限りがございます。今すぐご予約下さい。

 

「芳弥Ｘ」　数量限定　完全予約制

・予約締切日：令和6年5月27日（月）

・発売日：令和6年6月14日（金）

・アイテム：1.8Ｌ ￥3,520 ／ 720ml ￥1,925 ／ 720mlのみくらべ（2020/X） ￥3,850　※いずれも税込

・原料米：滋賀県長浜市西浅井町産山田錦100％（生産者：RICE IS COMEDY®）

・精米歩合：60％

・アルコール度数：18度

 

今回、現在出荷中の円熟の極み「芳弥 2020」との飲みくらべで「芳弥」の魅力をご堪能いただけます。

是非、この機会にお楽しみください。

 

※「芳弥2020」は即出荷可能です。

※のみくらべは6月14日出荷開始となります。