名酒を生み出す日本酒造り専用の品種を酒造好適米といいます。

 

酒造好適米として有名な「山田錦」、そして「山田錦」の父方にあたる品種が「渡舟」です。「渡舟」は滋賀県で生まれた酒米ですが、現在では大変希少な存在です。

 

その為、「山田錦」、「渡舟」を飲み比べて味わえる蔵元は全国でも極わずかです。是非、貴重な飲み比べを体験してください。３月１４日から蔵出し開始します。